July 31, 2011
いつものルウで、いつもの材料で、いつもの鍋で、驚きのうまさに！【１１辛うま その２】
周期的にカレーが食べたくなって、無印のタイカレーだったり、カレーの壺のスリランカカレーだったり、ごく一般的な家カレー...市販ルウとか...だったりを時折作って食べています。
市販カレーのパッケージにあるレシピ通りに作るのでもワタクシには十分美味しい。けど、もうちょっとお店のカレーみたいに美味しくならないかな？
と思っても、何とかする気力も野心もセンスも無し。う〜〜ん...と思っていたところに、コンビニで見かけた「料理男子」なる、なんかイマイチ抵抗を感じる誌名の雑誌が目に止まりました。
内容はカレー完全攻略！東京カリ〜番長 水野仁舗さんによる「家カレー」徹底解説！いつものルウで、いつもの材料で、いつもの鍋で、驚きのうまさに！で、ページをパラパラめくると...なんかワタクシにもできそう？と思わず購入。
いつもの具材を用意して雑誌を見い見い作ってみました。タマネギを強火で炒めるところでガンガン焦がしてしまい、かなり鬱になったものの、出来上がったカレーは実際なかなか美味しくて、これは嬉しかった。
気をよくしたワタクシ、初回作を完食後すかさず2回目に挑戦。ワタクシの抜本的な未熟さが邪魔をして雑誌通りにはすんなりいかないものの、タマネギは焦がさずに済んで、できあがったカレーはやっぱなかなか美味い♪
こうなると焦げにくいテフロンのMyお鍋が欲しくなるなぁ〜、なんて盛り上がったりして。...誤解のないように記しておきますが、パスタといい、カレーといい、人様にお出しできるような出来ではありません。あくまで自己満足な世界です(汗)
相変わらず美味しそうじゃない写真(汗)
2回目も美味しかったけどジャガイモが大きすぎて食べにくかった...
ピーマン入れてみたらこれは好みじゃなく残念
それでも自分で作るカレーは美味しい♪
Comments
通りすがりのカレー好き:
強火で玉ねぎを炒めているときに焦げだしたら、お湯をお玉半分くらいを足してから弱火に落とします。
木べらでお焦げをこそげ落とすように混ぜながらじっくりと炒めると玉ねぎの旨みが引き出せますよ。
おうちのお鍋でも焦げ付きなしで出来ます（^^）
何より、自身で思うように作ったカレーは最高ですね。
木べらでお焦げをこそげ落とすように混ぜながらじっくりと炒めると玉ねぎの旨みが引き出せますよ。
おうちのお鍋でも焦げ付きなしで出来ます（^^）
何より、自身で思うように作ったカレーは最高ですね。
(August 01, 2011 09:32:01)
renaissa:
通りすがりのカレー好きさん
...誰だか想像がつくような気もしますが(笑)
アドバイスありがとうございます。
焦がしてしまったのは記事のレシピを読み違えていたのが原因で...
料理に限らずこーゆー思い込みの独りよがりが多くて
いつも自分が嫌になります(汗)
それはさておき？
また焦げそうになったらアドバイス実践してみますね。
...誰だか想像がつくような気もしますが(笑)
アドバイスありがとうございます。
焦がしてしまったのは記事のレシピを読み違えていたのが原因で...
料理に限らずこーゆー思い込みの独りよがりが多くて
いつも自分が嫌になります(汗)
それはさておき？
また焦げそうになったらアドバイス実践してみますね。
(August 01, 2011 22:33:23)
mucchi:
カレーか…（ゴクリ
カレーと言えばカレーそばですが（？）、
海老天入れると旨いんですよね。アレ。
カレーと言えばカレーそばですが（？）、
海老天入れると旨いんですよね。アレ。
(August 01, 2011 23:06:31)
renaissa:
mucchiさん
カレーそば！？ 食べた記憶がありません。
出汁のきいたカレーがかかっているんですよね？
海老天カレーそば...食べたくなってきた〜。
...地震怖い...。
カレーそば！？ 食べた記憶がありません。
出汁のきいたカレーがかかっているんですよね？
海老天カレーそば...食べたくなってきた〜。
...地震怖い...。
(August 01, 2011 23:55:16)
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