February 08, 2010

第3世界ショップ発・スリランカカレーペースト「カレーの壺チキン用」【１０辛うま】




自然食品＆カフェ「しみづ」さんで扱っているカレーペースト「カレーの壺チキン用」を初めて使ってみました。

カレーの壺のHPには...

「『カレーの壺』は、第３世界ショップが長年おつきあいのあるスリランカの生産者マリオさんと共同で開発。マリオさんは日本のカレールーにヒントを得、スリランカのスパイスブレンドをもとにしたカレールーを販売、大ヒットしました。スパイスから作るのと比べ、格段に調理時間が短く、家事の軽減により女性が社会で働くことを応援する一面もあったようです。マリオさんはスリランカの小規模農家と提携し、彼らの現金収入の向上と生活の安定を促しています。」

とありました。...HPはこちら
スリランカって何処？と調べると...インドのすぐそばなのですね。もっとインドネシア寄りかと思っていました(汗)　スリランカのwikiはこちら

作り方はワタクシにも躊躇無く作れる＝かなり簡単。みじん切りのニンニクと生姜を多めの油で炒めてからトリもも肉を炒め、カレーペーストをからませて、ココナツミルク(または牛乳か水)を加えて肉に火が通るまで弱火で煮込んでできあがり。タイカレーキットより簡単でした。

それにしても具材がトリ肉だけって潔いです...心配になって？タマネギも加えてしまいました。あと砂糖も少々。少し甘みを加えた方が辛さが引き立つのはタイカレーと似ています。お肉の量は500gとあったけど自分一人用には多いので250gに。...それでも多いぐらいでした。

香りはちょっと薬っぽいというか、何の香りが強いんだろう？インドカレーとも欧風カレーともタイカレーとも違う風味が新鮮です。インドネシア系ですかね。昔、香港で食べたババナの葉に乗って出てきたカレーに似ていました。

...な〜んて書きましたが、このカレーを食べた限りの感想。調べるとスリランカ独自のカレーであって、スパイスの効いた煮込み料理の総称が「カレー」であり、1日3食カレーとか！すわ移住か？←あほ

ついでに本場のカレーレシピを調べると、タマネギは普通に入れるようですし、ココナツミルクは必須。何故カレーの壺ではタマネギ投入指示がないのか謎。このカレーペーストは日本向けにアレンジされているとのことですから、となるとどれほど本場と違うのか？真スリランカカレーを食べてみたくなりました。...味はともかくかなり辛いのは間違いようです。

さて、そうとは知らず1度目はココナツミルクが無くて水を使い、そして昨日はココナツミルクの缶詰を使用。どちらでも美味しかったです。...ココナツミルクのみでは少々コッテリ気味になるので、今後は水分の出る野菜など入れてもいいかも。また、ちょっと油っこいので次回は油の量を変えましょう。

カレーの壺シリーズで一番辛いチキン用は、しかしデリーベイさんのカシミールよりは辛くなかったです。普通に「大辛」ぐらいかな。

この一瓶で18皿分とありますが、ワタクシはカレーの場合1皿の量が多いので8〜10食分でしょうか。それでも一瓶609円で10皿食べられるならかなり高コストパフォーマンス。リーズナブル＆手軽にそこそこ美味しいカレーを楽しめて、これは良い物に出会えました。


カレーの壺チキン用
右の小さなブロッコリーは犬目宿の無人直売所で買ったもの
ブロッコリーも美味しかったですよー♪

と言うことで、ご馳走様でした♪

...taka02さんに画像付き携帯メール送ってやろうか！と思ったけど、携帯の操作方法がわからないのでやめました(笑)

輸入元：第3世界ショップ

Posted by renaissa at 01:26:09 | from category: 辛うまいもの | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks
Comments

taka02:

あはは。
デリーベイのカレーにしか反応しませんよぉ〜ヽ( ﾟ 3ﾟ)ﾉ

ってこれで3度目のカキコです…(汗)
携帯から書いたらエラーで弾かれました（泣）
(February 08, 2010 22:34:36)

renaissa:

taka02さん
毎度書き込みご苦労おかけします。
ぼくのほうでどうにもできないのが申し訳ないです。

って、え〜、デリーベイオンリーですか〜？さ、さびしい...(笑)

先日流山ボンベイのカシミールを通販しました。
これも旨かった！キレとパンチはデリーベイさんに譲りますが
流山は後からジワジワと幸せが届きます。
(February 09, 2010 00:39:00)

長野BS LTD:

毛無にいらっしゃれたらうちの近所のネパールのご夫妻がやっているカレー屋さんに行きましょう。カレーもナンも自分的には激うまです。値段も手頃だし。アー喰いたくなってきた。夕飯前のこの時間。
(February 09, 2010 19:59:39)

renaissa:

長野BS LTDさん
ネパールカレー！
昔、高田馬場で一度体験しただけで、ほとんど憶えていませんから楽しみです♪
是非是非ご案内ください〜〜(^q^)

で、夕飯はどうされました？(笑)
(February 09, 2010 20:42:15)
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